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lunes, 16 de mayo de 2011

Tarta de queso y arándanos

Ingredientes:
  • 250 gr de queso para untar
  • 250gr de puré de arándanos
  • 1 brick pequeño de nata para montar
  • Edulcorante líquido
  • 1/2 vaso de leche
  • 8 hojas de gelatina neutra
  • 3 claras de huevo
tarta de arandanos

Como hacer tarta de queso y arándanos

Mojar las hojas de gelatina (reservar 2) en agua y diluirlas con la leche caliente. Añadir el edulcorante al gusto. Mezclar el queso y la nata montada con cuidado.

Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la mezcla. Poner la crema de queso resultante en el molde para tarta y dejar enfriar en la nevera.

Remojamos las hojas de gelatina restantes y añadimos al puré de arándanos caliente. Verter sobre la mezcla, una vez esté solidificada, para que no se mezclen. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

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