Se ha producido un error en este gadget.

sábado, 20 de agosto de 2011

Ensalada Campera

Ingredientes para cuatros personas.
- 3 Patatas grandes.
- 3 Tomates grandes
- 1 Pimiento Verde y otro rojo
- 1 Cebolleta.
- 4 Huevos cocidos
- 100gr. Aceitunas s/h
- 1 Pepino  pequeño
- 10 Palitos de Cangrejo picados
- 100gr.Gambas congeladas.
- 150 gr.Atún en escabeche
-  5ogr. Alcaparras.
-  Aceite,sal, vinagre.

Preparación. Lavamos las patatas y los huevos, los cocemos con sal durante 20 minutos, una vez empiece a hervir, pelamos las patatas y los huevos reservamos. Con unas gotitas de aceite salteamos las gambas, reservamos
Elaboración. En una fuente honda picamos las patatas, en cuadrados, los tomates  y el pepino en trocitos, la cebolleta en juliana, los huevos, el pimiento, las aceitunas, los palitos, todo ello picadito, le ponemos la sal el vinagre y el aceite, lo mezclamos muy bien. A continuación le echamos el atún, las gambas, y las alcaparras, le damos unas vueltas con cuidado que no se nos rompan mucho las patatas, se prueba de sal,  por ultimo lo ponemos en la fuente que vallamos a servir y  adornamos  con unas aceitunas y un huevo, que dejaremos sin picar. Bueno eso como más  os guste.
ESTA RECETA  ADMITE TODO LO QUE TU QUIERAS ECHARLE,  YO ALGUNA VEZ  LE PONGO UNA CUCHARADA DE MAYONESA Y PIMIENTO MORRÓN.

No hay comentarios:

Publicar un comentario