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miércoles, 25 de enero de 2012

Tortilla de cebolla

Ingredientes (4 personas):  
    - 6 huevos
      cebollas grandes - sal - 1/2 litro, aproximádamente de aceite de oliva suave, sobra.
          Preparación:

          Tortilla de cebolla

          1- Pelar las cebollas,laminarlas muy finas, como en juliana. 2- Poner la sartén que se va a emplear para hacer la tortilla a calentar con el aceite, 1º a fuego medio. Añadir las tiras de cebolla y bajar a fuego suave hasta que estén transparentes. Escurrir todo el aceite de la sartén dejando la cebolla. 3- Batir los huevos, con una pizca de sal,(al gusto)hecharlos a la sartén y remover con la cebolla hasta hacer la forma de la tortilla, en redondo. 4- Servir acompañada de ensalada.

        receta de Tortilla de cebolla