Se ha producido un error en este gadget.

domingo, 16 de octubre de 2011

Mejillones fritos

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

  • 1 kg de mejillones gallegos
  • 2 ó 3 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite.

PREPARACIÓN

  • Limpiar los mejillones, descartando los rotos o los abiertos.
  • Retirar las barbas y raspar las conchas, para luego lavarlas muy bien.
  • Ponerlos en una olla sin agua,  tapados, al fuego
  • Ir agitando la cazuela y cuando se abran las conchas se las retira del fuego.
  • Sacar los mejillones de las conchas.
  • Pasar los mejillones por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír en abundante aceite caliente. y a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr