Wrap Cesar con Pollo.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 tortillas para wraps o 4 mexicanas
• 2 pechugas de pollo marinadas
• 2 cogollos (lechuga)
• salsa cesar
• 4 anchoas
• 50 gr de cebolla
• queso parmesano.
• Para el marinado de las pechugas de pollo
• el zumo de 1 limón
• aceite de oliva
• una pizca de sal

PREPARACIÓN

• El día antes marinamos el pollo. Limpiamos la posible grasa que tenga y en un bol añadimos el zumo de limón, un chorrito de aceite de
  oliva y una pizca de sal.
• Al día siguiente abrimos las pechugas y las hacemos a la plancha hasta que resulten bien doradas.
• Por otro lado cortamos los cogollos de lechuga y la cebolla en juliana, las anchoas en trozos y el parmesano en lascas.
• Sobre una tortilla de wrap ponemos la salsa cesar (puede ser salsa cesar comprada) encima los cogollos cortados.
• Encima unos trozos de pollo cortado, las anchoas cortadas, el queso parmesano y la cebolla al gusto.
• Para cerrar el wrap juntamos dos extremos en la mitad del mismo y con los dos dedos pulgares levantamos una punta y enrollamos el wrap,
  partimos por la mitad y servimos.