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viernes, 23 de diciembre de 2011

Cigalas a la plancha:

Ingredientes para Cigalas a la plancha:

  • 4 cigalas de más de 125 gramos cada una
  • Aceite de oliva
  • Sal

    Cómo hacer Cigalas a la plancha paso a paso:

    • Lo primero es cortar la cigala a lo largo en dos mitades, procurando que sean iguales.
    • Untamos la plancha o la sartén con aceite de oliva y lo retiramos con un papel de cocina
    • Echamos sal a la cigalas.
    • Calentamos la plancha o sartén esperando hasta que esté caliente. Entonces echamos las cigalas. Hay que darles vueltas de vez y se debe procurar que las cigalas estén más tiempo boca abajo que boca arriba.
    • La cigala veremos que está ya hecha cuando su carne se vea más compacta y algo separada del caparazón.

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