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martes, 7 de junio de 2011

Alcachofas rellenas de jamón con revuelto de gulas

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

  • 12 alcachofas, pan rallado,
  • jamón picado,
  • manteca de cerdo,
  • perejil, agua, sal,
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de gulas(optativo)

PREPARACIÓN

  • Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y hervir estas en agua salada, se escurren bien, se prepara el jamón, perejil, ajo y pan rallado, se hace un hueco en cada alcachofa y se rellena con dicho preparado, se ponen en una fuente de hornear con manteca y se meten al fuego hasta que se doren.
  • Las gulas las haremos a parte( las freiremos en una sarten a fuego lento durante 10 minutitos, daran un toque exquisito al plato que hemos preparado

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