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miércoles, 22 de febrero de 2012

patatas con huevos rotos

Sal

  • 1 kg de patatas



  • 4 huevos



  • 1 taza de aceite de oliva


    • 100 gr de jamón
    • Se pelan las patatas, se cortan en tiras y se salan. Seguidamente, se fríen en una sartén a fuego vivo con abundante aceite, se reservan en una fuente.En otra sartén, se pone un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, se echan los huevos y se dejan freír durante un minuto. A continuación, se ponen los huevos sobre las patatas, se rompen, se mezclan con las patatas y se cubren con el jamón, que se habrá pasado ligeramente por la sartén.

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