Se ha producido un error en este gadget.

jueves, 19 de enero de 2012

Gambas al Ajillo

Ingredientes


20 gambas
3 dientes de ajo
unas ramitas de peregil
aceite de oliva
sal
guindilla cayena
1 copita de vino blanco.

Manos a la obra

En primer lugar pelamos las gambas y las ponemos un poco de sal.

En una cazuela de barro, o si no tenemos en una sarten, ponemos a freir en un poco de aceite los ajos picaos en laminas y un trozito de guindilla (la guindilla no es obligatorio pero le da muy buen toque, aunque deberemos tener cuidado de no pasarnos con el picante).
Cuando veamos que estan dorados, sin llegar a que se nos quemen, añadimos las gambas, y cuando veamos que se empiezan a dorar, añadimos un poco de vino blanco y el peregil picado, y dejamos que se evapore un poco el vino.

Sacamos del fuego y comemos calientes.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada