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miércoles, 21 de septiembre de 2011

Dulce de Higos

Ingredientes:- 1 kilo de higos
- 600 gr de azúcar
- 1 taza de agua

Preparación:
Lavar bien los higos y poner a hervir en una olla con agua hasta que ablanden. Retirar el agua y reservar. En una olla aparte, agregar el azúcar con la taza de agua, esperar aproximadamente por espacio de quince minutos a que se diluya el azúcar y se forme un almíbar liviano. Incorporar en el almíbar, con mucho cuidado, los higos reservados anteriormente y dejar cocinar a fuego lento hasta que adquieran un color ámbar. Dejar enfriar y colocar en un envase de vidrio. Se puede conservar en el frigorífico o servir directamente al natural.

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