Tarta de queso y arándanos

Ingredientes:

• 250 gr de queso para untar
• 250gr de puré de arándanos
• 1 brick pequeño de nata para montar
• Edulcorante líquido
• 1/2 vaso de leche
• 8 hojas de gelatina neutra
• 3 claras de huevo

Como hacer tarta de queso y arándanos

Mojar las hojas de gelatina (reservar 2) en agua y diluirlas con la leche caliente. Añadir el edulcorante al gusto. Mezclar el queso y la nata montada con cuidado.

Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la mezcla. Poner la crema de queso resultante en el molde para tarta y dejar enfriar en la nevera.

Remojamos las hojas de gelatina restantes y añadimos al puré de arándanos caliente. Verter sobre la mezcla, una vez esté solidificada, para que no se mezclen. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.