8 quesitos
2 sobre de cuajada
7 cucharadas de azucar
1L de leche
18 sobaos
2 yemas de huevo
caramelo liquido
Del litro d elche se separan un poco para mezclar con el azucar los quesitos,la cuajada y las yemas de huevo.se bate todo con la batidora.
El resto de la lehce se pone a hervir, y cuando hierve, se vierten todos los ingredientes batidos y se remueve hasta que hierve todos de nuevo. Después se carameliza un molde de unos 4 o 5 cm de alto y se vierte allí toda la mezcla.
Encima del liquido ponemos los sobaos y los apretamos hacia abajo suvamente para que cojan el liquido. Se deja enfriar y cuando este fria se le da la vuelta y se pone en una fuente para servir.
