Canelones rellenos de Carne

2 cebollas

100 grs. de carne picada de vaca / por persona

50 grs de carne picada de cerdo / por persona

1 seso

Pan del día anterior

Leche

Queso rallado parmesano

Perejil

1 huevo

1 yema

Sal, pimienta y nuez moscadaPaso 1: Dorar en una sartén la cebolla cortada en julianas. Agregar la carne . Rehogar unos minutos, retirar y agregar una cucharada de miga de pan remojada en leche y exprimida.
Paso 2: Revolver e incorporar 3 cucharadas de queso rallado, perejil picado, el huevo y la yema. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Rellenar los canelones. 

Paso 3: Acomodar en una fuente para horno, cubrirlos de bechamel espolvoreara con queso rallado . meterlos al horno hasta que esten dorados,y listos para comer,,,