ARROZ CON LECHE TRADICIONAL
INGREDIENTES:
1 taza de arroz
7 tazas de leche
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
Medio palo de canela
La piel de medio limón pequeño o un poco menos
Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Se pone el agua al fuego, cuando empiece a hervir se echa el arroz y a continuación la leche caliente (más o menos 6 tazas, reservar un poco) el limón, la canela, la mantequilla y la sal.
Lo cocemos, sin parar de remover, aproximadamente 1`30 horas; a mitad de cocción cuando la leche empiece a espesar retiramos el limón y la canela. Como al principio no hemos echado toda la leche si vemos que queda demasiado espeso le incorporamos el resto poco a poco, hasta conseguir el espesor que queramos.
A continuación echamos el azúcar y seguimos removiendo durante otros 15 minutos. Los tiempos de cocción son más o menos orientativos, os repito lo mismo que con la otra receta, depende de vuestros gustos
Espero que os guste
1 taza de arroz
7 tazas de leche
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
Medio palo de canela
La piel de medio limón pequeño o un poco menos
Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Se pone el agua al fuego, cuando empiece a hervir se echa el arroz y a continuación la leche caliente (más o menos 6 tazas, reservar un poco) el limón, la canela, la mantequilla y la sal.
Lo cocemos, sin parar de remover, aproximadamente 1`30 horas; a mitad de cocción cuando la leche empiece a espesar retiramos el limón y la canela. Como al principio no hemos echado toda la leche si vemos que queda demasiado espeso le incorporamos el resto poco a poco, hasta conseguir el espesor que queramos.
A continuación echamos el azúcar y seguimos removiendo durante otros 15 minutos. Los tiempos de cocción son más o menos orientativos, os repito lo mismo que con la otra receta, depende de vuestros gustos
Espero que os guste
