Ingredientes (4 personas):
- - 6 huevos
Tortilla de cebolla
1- Pelar las cebollas,laminarlas muy finas, como en juliana. 2- Poner la sartén que se va a emplear para hacer la tortilla a calentar con el aceite, 1º a fuego medio. Añadir las tiras de cebolla y bajar a fuego suave hasta que estén transparentes. Escurrir todo el aceite de la sartén dejando la cebolla. 3- Batir los huevos, con una pizca de sal,(al gusto)hecharlos a la sartén y remover con la cebolla hasta hacer la forma de la tortilla, en redondo. 4- Servir acompañada de ensalada. 
