INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 1 lechuga
- 4 rodajas de piña
- 2 plátanos
- 100 gr de cacahuetes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharada de zumo de piña
- Tabasco o zumo de limón
- Sal
PREPARACIÓN
- Lavar la lechuga y trocearla.
- Cortar las cuatro rodajas de piña en trocitos y los dos plátanos en rodajas.
- Triturar los cacahuetes.
- Añadirles el aceite poco a poco.
- Cuando se forme una pasta, poner una gota de tabasco o unas gotas de zumo de limón, el zumo de piña y sazonar con sal.
- La mezcla debe tener consistencia fluida, como una salsa.
- Si hace falta que quede más líquida, puede diluirse ligeramente con leche de soja o con zumo de piña.
- Por último, se combinan todos los ingredientes y se aderezan con la salsa.
