Tortilla de esparragos

Ingredientes para Tortilla de espárragos:

• medio kilo de esparragos cortados y cocidos
• 3 huevos
• 3 dientes de ajo aceite de oliva y sal

• Cómo hacer Tortilla de espárragos paso a paso:

  

  Echar en la sartén el aceite y los ajos cortados, batir los huevos y añadir los esparragos, mover bien y echar a la sartén, hasta que cuaje como una tortilla, vuelta y vuelta.

  Consejos y trucos para cocinar Tortilla de espárragos:

  • Escurrir bien los esparragos, para que no amargen