Bolas de Puré de Patatas

Ingredientes

1 kilo y ¼ de patatas 4 huevos Pan rallado Aceite Sal Agua

Manos a la obra

En primer lugar pelamos las patatas, las troceamos, y las ponemos a cocer con agua y con sal.
Una vez que estén cocidas, las pasamos por el pasapure.

Batimos 2 huevos y los incorporamos al puré de patatas. Rectificamos de sal si fuera necesario.

Por último hacemos unas bolitas con las manos, y las rebozamos con los otros 2 huevos batidos y el pan rallado. Freímos en aceite caliente, y listas para comer