Conejo guisado con tomate

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 conejo grande
• 100 gr de jamón
• 6 cucharadas de Aceite
• 4 tomates maduros Grandes
• 3 zanahorias
• 1 / 2 vaso de vino blanco
• 1 ramillete de hierbas aromáticas
• 1 latita de pimientos morrones
• Sal

PREPARACIÓN

• Limpiar y trocear El Conejo.
• Rehogarlo En El Aceite caliente.
• Añadir El Jamon (cortado en dados), los tomates (pelados ) y las zanahorias (Cortadas en ruedas).
• Sazonarlo con Sal.
• Agregar El ramillete de hierbas aromáticas, El Vino y dos Vasos de Agua.
• Removerlo Con Una Cuchara de Madera.
• Tapar la cazuela y cocerlo, un fuego lento, Durante Una hora aproximadamente.
• CUANDO El Conejo Esté Hecho, incorporar los pimientos escurridos (cortados en tiras).
• Servirlo caliente.