Alcachofas rellenas de jamón con revuelto de gulas

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

• 12 alcachofas, pan rallado,
• jamón picado,
• manteca de cerdo,
• perejil, agua, sal,
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de gulas(optativo)

PREPARACIÓN

• Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y hervir estas en agua salada, se escurren bien, se prepara el jamón, perejil, ajo y pan rallado, se hace un hueco en cada alcachofa y se rellena con dicho preparado, se ponen en una fuente de hornear con manteca y se meten al fuego hasta que se doren.

• Las gulas las haremos a parte( las freiremos en una sarten a fuego lento durante 10 minutitos, daran un toque exquisito al plato que hemos preparado