Besugo al horno

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 besugo
• 50 g de almendras
• 3 Hojas de salvia
• Un poco de mantequilla
• 3 patatas
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de oporto
• 70 ml de Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

• Limpiar y Secar El pescado, la salvia y patatas las.
• Cortar las patatas en Láminas Muy Finas.
• Majar en el  mortero las almendras con La salvia.
• LUEGO Añadir El oporto y sin chorrito de Aceite de oliva y mezclar bien Muy Todo.
• Engrasar Una Fuente Con mantequilla.
• Cubrir Con La Mezcla de oporto, almendras y Aceite y Dejar en maceración DURANTE dos horas.
• Precalentar El Horno 180 º.
• Poner El besugo Encima de las rodajas de patatas y Finas Añadir El Resto del LÍQUIDO de la maceración.

• Dejar hornear 40 minutos ,,y  listo