Paella marinera

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 libra de arroz
• 4 Cigalas
• 4 gambas
• 1 mediana sepia
• 12 mejillones
• 100 g de guisantes desgranados
• 1 pimiento rojo en conserva
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 1 cebolla
• 1 / 2 libra de tomates maduros
• Aceite
• Sal
• Azafrán
• Agua

PREPARACIÓN

• Usar una paellera y sofreir el pescado (menos los mejillones).
• Separar a los  lados el pescado y en el centro sofreir los ajos y el perejil picado, despues la cebolla y los tomates rallados, los guisantes y el pimiento.
• Poner los mejillones una hervir con agua fria y cuando se abran los sacaremos añadir al arroz y cuando esté casi cocido con la mitad de la cáscara.
• Poner el doble de agua que de arroz.

ESTA PAELLA VA X MAGUI.....