Excite de Frambuesas

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 3 discos finos de bizcochos UNOS 24 cm
• 600 g Frambuesas
• 150 g Azúcar
• 1 limón
• 4 Hojas de gelantina
• 1 Tazón de nata Montada
• 100 g de requesón
• 1 tacita de ron dulce
• 1 tacita de almíbar
• 1 tacita de Azúcar glas

PREPARACIÓN

• En Un cazo cocer 5 minutos DURANTE 400 g de Frambuesas Con 100 g de Azúcar y de la ONU chorrito de zumo de limón.
• Pasar Por El Colador chino, convertidor de nuevo en El Cazo y Agregar Las Hojas de gelantina, previamente reblandecidas en Agua Fría y escurridas.
• Cocer UNOS Instantes, remolviendo HASTA Que se disuelvan. Retirar del fuego.
• En Un bol, batir Con la batidora Eléctrica El requesón Con El Azúcar restante.
• Agregar la salsa de Frambuesas preparada, tibia e inmediatamente Aun despúes incorporar delicadamente la nata Montada.
• Reservar ESTA crema en El frigorífico.
• Extender Los Tres discos de bizcochos y empaparlos Con Una Mezcla de ron y almíbar.
• Disponer de las Naciones Unidas Sobre discoteca sin plato, untarlo con La Mitad de la crema preparada, cubrirlo Con otro disco, untarlo Con la crema sobrante y finalizar Con El último disco.
• Cubrir la tarta Con Papel film transparente e introducirla en El frigorífico Un par de horas.

• Los antes de sevir cubrir la Superficie de la Trata Con las Frambuesas restantes y espolvorear Por Último Con Azúcar glas.