Merluza rellena con gambas

Ingredientes

• 1 cola de merluza abierta y sin espinas
• 1/2 vaso vino blanco
• un poco de atún
• 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
• 2 huevos duros
• 1 limón
• ajo
• perejil
• aceite
• mantequilla
• colas de gambas peladas

Preparación paso a paso

Picaremos en un mortero el ajo, el perejil y la pastillabAvecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Le añadiremos el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, lo mezclamos con las gambas, los huevos duros y el atún. Con todo esto rellenaremos la merluza y le colocaremos encima unos dados de mantequilla, la ataremos bien y la colocaremos en una bandeja untada con mantequilla.

Regaremos el pescado con un poco de aceite, el vino blanco y un poco de agua. Lo coceremos unos 20′. Lo podemos acompañar con unas verduras.